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Posts Tagged ‘Pilzjäger’
rauche und tue gutes
es passte wieder ein mal und die leber musste sich ducken. ich und meine beste genossen das pilz-in beim quirl trotz schütter und waagrecht daher kommenden regens. knusprige thai röllchen/pilzfüllung mit süsser chilisosse, einegelegte schwammerln in essig, allerlei gewürz und weisswein. dazu ein edles tröpfchen - herrlich. da hinterhof beim loam - so schön und gemütlich. mit den achterln stieg die stimmung, man scherzte und kuderte - mehrmals wurde den pilzjägern unterstellt, es [...]
Shitake Ostermontag Pilzrahmsuppe
Oder Königin Gries Suppe genannt. 2 Zwiebel und 30 dkg Shitake Pilze feingeschnitten in Oliven Öl anrösten. Mit Weisswein von der Grauburgunder Traube (Pinot Grigio) ablöschen, 4 kleingeschnittenen Kartoffeln beimengen und mit 1 Liter verquirlter Bärlauch Gemüsebrühe aufgiessen. Nach 30 min köcheln einen etwas erkalteten Teil der Suppe mit einem 200g Becher Creme Fraiche (1 Teelöffel Mehl unterrühren) binden und dann wieder aufköcheln lassen.Vor dem Servieren mit etwas [...]
Pilzpfad im Alpengasthaus Rannach
Die Pilzjäger vom Gries haben heute einen Pilzgarten im Alpen-Garten Rannach installiert. An diesem herrlichen Sonntag wurde in einem neu angelegten Eckerl nahe am Teich eine Braunkoppen - Gewürzseitlinge - Shitake - und Judasohren Pilzzucht angelegt.Graz Gries wünscht den netten und lieben Alpengarten Rannach Betreibern (Angelika Moser - Manfred Vallant) viel Erfolg für den neuen Pilzpfad und ihrem wirklich aussergewöhnlich tollen Gasthaus weiterhin so viele liebe Gäste, [...]
Stücke im Gesicht …
...,Pilzjäger's Kumpan im Augarten am Markt der Vielfalt erzählt Cartoons ... von Judas Ohren im Baum ...
Shitake am Bauernmarkt Lend
Der Landwirt Christoph Jäger vom Gries > Pilzjäger genannt war gestern Samstag bis 12 Uhr wieder am Bauernmarkt Lend mit köstlichen Shitake, Austernpilzen und Seitlingen ... ...und weil es für den Base Striker so herrlich war wieder am Lend Bauernmarkt mit den Pilzen zu sein, gibt es noch ein paar Bilder von diesem S-kalten aber schönen Markt Samstag ... fotografiert von unserem area V. info Hausfotoblitzer Gynther Schidla (diesen Burschen werden wir auch noch vorstellen, [...]
